Продукты:

Диеты:

Другой сахар номер один Природный источник йода Вегана - 100% растительный состав Сыроед - продукт, способный к прорастанию Гарнец: другая мука - номер один
   

Кукурузный крахмал

Чайный кекс с пряностями
Разогреть духовку до 175°С. Смазать жиром форму для кекса с отверстием посередине. Вскипятить воду, поместить в нее пакетики чая и оставить на 5 минут. Затем пакетики удалите, а в чай добавить кубики льда и оставить, пока лед не растает (в результате должно получится 2 1/4 стакана чая). Полуфабрикат для кекса взбивать электрическим миксером на низкой скорости с 1 1/4 стаканом чая, яичными белками и маслом 30 секунд, а затем - на средней скорости 2 минуты или до получения однородной массы. Перелить ее в подготовленную форму и выпекать согласно указаниям на упаковке полуфабриката или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить почти чистой. Выпеченный кекс перевернуть на решетку и оставить на 10 минут, не снимая форму. Затем форму удалить и оставить кекс остывать.
Салат из баклажанов с кукурузным крахмалом (Корейская кухня)

Очистить от кожуры баклажаны. Сначала нарезать кружочками толщиной 1,5 см , а затем вырезать ромбики размером 3X1,5 см. Перекалить масло, обжарить в нем ромбики и вынуть. Перемешать в миске соевый соус, нашинкованный лук, имбирь и жидко разведенный холодной водой крахмал. Раскалить глубокую сковороду, опустить в нее баклажаны и влить приготовленный соус. Тщательно перемешать и через 1-2 минуты блюдо готово. Можно добавить мелко нарезанные дольки чеснока.

Оладьи с рикоттой и тимьяном
Свежая итальянская рикотта, которую делают из сыворотки, похожа на творог. Но, хотя это и не кислый сыр, рикотту можно заменить творожным сыром или мягким творогом.
Лимонный крем с кукурузным крахмалом для пирожных

В кастрюльке нагреваем молоко с лимонной цедрой на очень маленьком огне, до тех пор, пока не пойдет пар. Тем временем взбиваем яичные желтки с сахаром, мукой и крахмалом. Сахар должен полностью раствориться, а смесь стать гладкой. Без комков и крупинок. Как только молоко нагрелось, добавляем половину его в яичную смесь, продолжая постоянно ее взбивать...

Курица в соусе тикка масала В посуде соедините все компоненты для курицы, кроме самого мяса курицы. Переложите массу в плотный закрывающийся полиэтиленовый пакет, добавьте сюда кусочки курицы, закройте пакет и положите в холодильник для маринования (от 1 до 5 часов). Разогрейте гриль при максимальной температуре в течение 5 минут. Убавьте огонь до среднего, положите подготовленные кусочки курицы. Готовьте на каждой стороне примерно 4 минуты. Готовые кусочки отложите на время, пока будете готовить соус.
Какаовая глазурь с кукурузным крахмалом

Масло растопить, добавить сахарную пудру, какао, молоко и все вместе размешивать на умеренном огне до точки кипения (кипятить нельзя!). Затем отставить, всыпать кукурузный крахмал и тщательно размешать. Горячей глазурью полить пирожные или торты и поставить в холод для застывания. Нарезать острым нагретым ножом. Нож нагревать на чистой горячей конфорке.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ с кукурузным крахмалом

Апельсиновую цедру (с 1 апельсина) смешать с апельсиновым и лимонным соками и процедить. В отдельной кастрюле тщательно смешать сахар, желтки, целые сырые яйца, апельсиновый и лимонный соки, сливки и разведенный крахмал, поставить кастрюлю на водяную баню и взбивать весь состав пока не закипит. Снять с огня к остудить, не переставая взбивать. Разлить в бокалы и поставить в холодильник. При подаче украсить дольками очищенного от кожуры апельсина.

Пастила из кукурузного крахмала

В коровье молоко всыпать сахар, соль и прокипятить. Когда молоко закипит, добавить в него, помешивая, кукурузный крахмал и кипятить на малом огне, добавить сок лимона. Загустевшую массу выложить на поднос или широкую доску толщиной 1,5 см. Когда пастила затвердеет, нарезать ее.

Кекс с орехами, изюмом и кукурузным крахмалом «Аромагия»
Кекс с орехами, изюмом и кукурузным крахмалом «Аромагия» Орехи измельчаются. Изюм разрезается на 2 части (если он крупный и длинный, то на 3). Это надо, чтобы он распределился равномерно и не сильно чувствовался. Изюм должен создавать общий фон, а не отвлекать внимание на себя!
Кекс на молоке с кукурузным крахмалом
Кекс на молоке с кукурузным крахмалом Масло растереть с ванилином и сахаром, если у вас оно очень замершее – натрите его на терке. Добавьте яйца и перемешайте. Муку, разрыхлитель и крахмал перемешать между собой и постепенно всыпать в смесь, посолить.
Омлет с добавлением кукурузного крахмала
Омлет с добавлением кукурузного крахмала Нагретое масло смешать со сливками, желтками и мукой. Добавить соль и белки, которые нужно взбить с крахмалом и сахарной пудрой. Массу запечь, посыпать сахаром.
"Птичье молоко" с кукурузным крахмалом
"Птичье молоко" с кукурузным крахмалом Молоко перелить в кастрюльку, поставить на огонь закипать. Белки отделить от желтков, белки взбить в крепкую пену. Когда молоко закипит, убавить огонь, столовой ложкой белки опускать в молоко, проварить по пол минуты, затем аккуратно перевернуть на другую сторону еще поварить пол минуты. Затем ложкой белки переложить в дуршлаг, чтобы стекло лишнее молоко.
Рыба под апельсиновым соусом
Рыба под апельсиновым соусом Шафран и муку размешать в 50 мл. холодной воды, чтобы не было комочков. Выжать сок из апельсинов и лимона - должно получиться около 150 мл. Рыбу посолить, пожарить на оливковом масле до готовности, переложить на подогретую тарелку.
Творожный кекс с кукурузным крахмалом
Творожный кекс с кукурузным крахмалом Рецепт приготовления творожного кекса.
Творожно-фруктовый десерт
Творожно-фруктовый десерт Смешать творог с желтками с двумя столовыми ложками сахара, лимонным соком и кукурузным крахмалом до получения однородной массы. Взбить белок, постепенно всыпая в него оставшийся сахар.
Халва домашняя с кукурузным крахмалом
Халва домашняя с кукурузным крахмалом Домашняя халва, чем замечательна, тем, что в ее приготовлении можно фантазировать. В начале нужно смешать нарезанные финики с жидким медом, полученную смесь нужно хорошо взбить. После этого она должна загустеть.